Jelički dukat je stara srpska šljivova prepečenica premium kvaliteta, koja predstavlja sam vrh domaćeg destilerstva i tradiciju dugu više od dva veka. Proizvedena od najkvalitetnijih sorti šljiva iz sopstvenih voćnjaka porodice Prodanović, ova rakija prolazi kroz strogo kontrolisanu fermentaciju i dvostruku destilaciju. Svoj raskošan karakter, jedinstven buke i prelepu boju ćilibara razvija kroz strpljivo odležavanje od čak 12 godina u pažljivo odabranim hrastovim buradima. Dolazi u elegantnom poklon pakovanju sa brendiranom kutijom.
Priča o Jeličkom dukatu duboko je povezana sa selom Pridvorica nadomak Čačka. Voćnjaci porodice Prodanović nalaze se na osunčanim i vetrovitim istočnim padinama planine Jelice, na nadmorskoj visini od skoro 600 metara, gde specifično livadsko i šumsko okruženje unosi čitavu lepezu svežih prirodnih mirisa u sam plod.
Nakon pečenja, destilat se seli u porodične podrume sa optimalnom temperaturom i vlažnošću, gde sazreva u hrastovim buradima (najčešće zapremine 500 litara). Dugogodišnje zrenje i stalna kontrola kvaliteta učinili su da Jelički dukat razvije kompleksnost i zaokruženost koja je po svojim svojstvima znatno bliža vrhunskom starom konjaku nego klasičnoj rakiji.
Sirovina: Najkvalitetnije, ručno probrane sorte domaćih šljiva sa košticom koja se odvaja pre fermentacije.
Boja: Prefinjena, duboka boja starog zlata i ćilibara.
Miris / Aroma: Izuzetno bogat i postojan buke u kome dominiraju tople note meda, pečenih lešnika, karamele i zrelih delišes jabuka, elegantno protkani tonovima plemenitog hrasta.
Ukus: Punog tela, savršeno balansiran, gladak i kompleksan na nepcima. Završnica je duga, raskošna i topla, sa prepoznatljivim naknadnim notama oraha, cimeta i pržene kafe.
Preporuka za služenje: Predlaže se serviranje u širokim „konjak“ čašama na temperaturi od 17 °C do 20 °C kako bi se arome savršeno oslobodile. Za poseban doživljaj, može se poslužiti i rashlađen na 5 °C, prateći promenu mirisa kako se čaša lagano zagreva toplotom dlana.
Težina
1,8 kg
Recenzije
Još nema komentara.
Budite prvi koji će napisati recenziju za „Jelički dukat – Stara rakija od šljive (12 godina)“Cancel Reply
Destilerija se nalazi u selu Pridvorica, na istočnim padinama planine Jelice kod Čačka. Iza brenda stoji porodica Prodanović, čija tradicija pečenja rakije datira još iz 18. veka, dok su modernu proizvodnju i brendiranje započeli 2002. godine.
Tradicija i posvećenost: Predrag "Predo" Prodanović je nasledio porodičnu tradiciju dugu preko 150 godina i transformisao je u jedan od najprepoznatljivijih srpskih brendova rakije.
Sopstveni zasadi: Rakija se proizvodi isključivo od voća iz sopstvenih voćnjaka koji se prostiru na oko 8 hektara (preko 3.500 stabala šljive) na osunčanim i vetrovitim padinama Jelice.
Šampionski kvalitet: Jelički dukat je bio apsolutni šampion kvaliteta Novosadskog sajma 2002. godine, a nosilac je i Velikih zlatnih medalja iz 2003. i 2013. godine.
Recenzije
Još nema komentara.