Doja Breg Prokupac je kruna topličkog vinarstva, nastala na specifičnom crvenom zemljištu bogatom oksidima gvožđa i kvarcom. Ovo moćno vino od autohtone sorte Prokupac (90%) odlikuje se elegancijom, svežinom i bogatim bukeom zrele marele i začina. Sa trogodišnjim procesom odležavanja u francuskom bariku i boci, predstavlja vrhunski gastronomski doživljaj za ljubitelje ozbiljnih, karakternih vina.
Ovo premijum vino dolazi iz vinograda na rastresitom i dubokom crvenom zemljištu bogatom oksidima gvožđa, liskunima i kvarcom, što predstavlja idealno stanište za sortu Prokupac. Osnovu čini autohtona sorta (minimum 90%), koju suptilno dopunjuju Cabernet Franc i Merlot (do 10%).
Precizna vinifikacija i trogodišnje sazrevanje
Nakon stroge selekcije grozdova, fermentacija se obavlja u inox tankovima uz maceraciju od 15 do 20 dana. Ekskluzivnost ovog vina leži u strpljenju: Doja Breg Prokupac odležava dve godine u francuskom bariku, a potom dodatnih 12 meseci u boci pre puštanja na tržište.
Senzorni profil i karakter:
Aroma: Bogat buke zrele marele, kupine, maline i začina. Stajanjem u čaši oslobađa se crni biber, dajući slankasti začinski karakter.
Ukus: Istovremeno elegantno i snažno, sa izraženom svežinom. Nijanse duvana i vanile daju dubinu, dok taninska struktura obezbeđuje postojanost.
Završnica: Duga, slojevita i zaokružena, verno oslikava mezoklimat sa kog dolazi.
Gastronomski doživljaj: Savršen partner uz domaće specijalitete od mesa, biftek, ramstek, svinjska rebarca sa aromatičnim biljem ili guščiju džigericu.
Težina
1,8 kg
Recenzije
Još nema komentara.
Budite prvi koji će napisati recenziju za „Doja Breg Prokupac“Cancel Reply
Vinarija Doja – Spoj tradicije i topličkog teroara
Smeštena u srcu Topličkog rejona, na sunčanim padinama planine Jastrebac, Vinarija Doja predstavlja simbol modernog srpskog vinarstva duboko ukorenjenog u tradiciju. Porodica Todić je na ovom specifičnom teroaru uspela da udahne novi život autohtonim sortama, stvarajući vina koja su prepoznata i nagrađivana širom sveta.
Zašto su Doja vina posebna?
Specifična mikroklima i zemljište bogato mineralima daju vinima ove vinarije jedinstven karakter. Fokus je na autohtonom Prokupcu, koji u Toplici daje najbolje rezultate, ali i na vrhunskoj Tamjanici, Chardonnayu i Cabernet Sauvignonu. Svaka boca iz Vinarije Doja nosi pečat autentičnosti i posvećenosti detaljima – od nege vinograda do finalnog odležavanja u podrumu.
Najpopularnije etikete iz ponude:
Doja Prokupac: Prvo srpsko vino sa zaštićenim geografskim poreklom u ovom regionu.
Doja Tamjanika: Elegantno belo vino sa prepoznatljivim cvetnim aromama.
Doja Rose: Osvežavajući spoj voćnih nota, idealan za letnje dane.
Poručite vaša omiljena vina putem našeg online shopa i osetite snagu Toplice u svakoj čaši.
Recenzije
Još nema komentara.