Chateau dEsclans Whispering Angel 20th Vintage Limited Edition je suvo, prefinjeno i svetski poznato francusko roze vino proizvedeno kupažom vodećih provansalskih sorti. Kreirano kao ekskluzivna, jubilarna serija, ovo vino iz čuvene vinarije Chateau dEsclans donosi prepoznatljivu bledo-ružičastu boju, vanserijski kremastu teksturu i živu mineralnu svežinu koja predstavlja zlatni standard Provanse.
Karakteristike Teroara Za Chateau dEsclans Whispering Angel
Jubilarno roze vino Whispering Angel 20th Vintage Limited Edition predstavlja krunu dvodecenijskog rada na položajima lociranim severoistočno od Sen Tropea, u srcu regije Provansa. Grožđe se uzgaja na specifičnom zemljištu bogatom krečnjakom i glinom, gde kombinacija starosti čokota (od kojih pojedini daju izuzetno koncentrisane ekstrakte) i idealne mediteranske klime omogućava sorti Grenache i pratećim sortama Cinsault, Syrah i Rolle (Vermentino) postizanje savršenog balansa kiselina i šećera.
Tehnološki proces u podrumu vodi se sa besprekornom preciznošću. Berba se obavlja isključivo od izlaska sunca do podneva kako bi se izbegle dnevne vrućine, a grožđe prolazi kroz trostruku optičku selekciju. Muljanje se obavlja na kontrolisanoj temperaturi od 7°C do 8°C kako bi se sprečila oksidacija. Fermentacija i odležavanje odvijaju se isključivo u inoks (prohromskim) tankovima na finom talogu (sur lie), uz redovno mešanje (battonage), što vinu daruje prepoznatljivu, raskošnu i kremastu strukturu.
Zvanični Senzorni Profil Koji Donosi Chateau dEsclans Whispering Angel
Izgled: Izuzetno nežna, svetla i kristalno bistra bledo-ružičasta boja (boja lososa) sa prelepim staklastim odsjajem u čaši.
Miris: Veoma ekspresivan, zreo i istovremeno vibrantan voćni buke. Dominiraju prefinjene, čiste arome crvenog bobičastog voća, maline i šumske jagode, prelepo protkane svežim tonovima citrusa, ružičastog grejpfruta i suptilnim mineralnim i cvetnim nagoveštajima.
Ukus: Na nepcima vino deluje potpuno suvo, srednjeg tela i izuzetno elegantno. Dolazi sa glatkim, mekim i veoma kremastim napadom koji se širi u dugotrajnu strukturu. Žive, vibrantne kiseline pružaju vrhunsko osveženje i vode do intenzivne, energične i čiste mineralne završnice.
Tehničke Specifikacije Za Chateau dEsclans Whispering Angel
Sastav: Grenache, Cinsault, Syrah, Rolle (Vermentino)
Vinifikacija: Tri nivoa selekcije grožđa, fermentacija i odležavanje u inoksu na finom talogu
Jačina alkohola: 13,0% vol
Poreklo: AOC Côtes de Provence, Provansa, Francuska
Zapremina: 0.75 L
Gastro Preporuka I Serviranje Uz Chateau dEsclans Whispering Angel
Zbog svog prefinjenog stila i odlične teksturalne širine, ovo jubilarno vino je izvanredan saputnik najrazličitijih ukusa:
Uparivanje sa hranom: Savršen par za mediteranska predjela, složene obrok-salate, ribu i meso sa roštilja, morske plodove na puteru, kao i fine voćne dezerte i selekciju blažih sireva.
Aperitiv: Apsolutni broj jedan izbor kao samostalan i otmen aperitiv za svečane trenutke i tople letnje dane.
Serviranje: Preporučena temperatura serviranja je dobro rashlađeno na 8°C do 10°C u klasičnim čašama za bela i roze vina.
Težina
2 kg
Recenzije
Još nema komentara.
Budite prvi koji će napisati recenziju za „Chateau dEsclans Whispering Angel 20th Vintage Limited Edition“Cancel Reply
Istorijat Imanja I Svetski Uspeh Koji Ima Chateau dEsclans
Smešten u samom srcu departmana Var u Provansi, severoistočno od Sen Tropea, Chateau dEsclans predstavlja najvažnije i najuticajnije ime modernog doba kada je reč o proizvodnji vrhunskih roze vina. Ovo istorijsko imanje, koje je nekada pripadalo grofovima Provanse, doživelo je potpunu renesansu kada ga je kupio vinski vizionar Sacha Lichine sa jasnim ciljem – da stvori najveći i najprepoznatljiviji globalni vinski brend u poslednjih dvadeset godina.
U saradnji sa legendarnim enologom Patrickom Léonom (dugogodišnjim majstorom podruma čuvenog Chateau Mouton Rothschild), Chateau dEsclans je iz korena promenio svetsku percepciju roze vina, podigavši ih na nivo vrhunskih gastronomskih i kolekcionarskih remek-dela.
Specifičnosti Teroara I Jedinstvene Metode Vinifikacije
Vinogradi kojima upravlja Chateau dEsclans prostiru se na specifičnom zemljištu bogatom krečnjakom, glinom i peščanim šljunkom. Mikroklima doline Esclans obezbeđuje optimalne uslove za autohtone sorte Grenache, Cinsault, Syrah i Rolle (Vermentino). Poseban ponos imanja su parcele sa izuzetno starim čokotima, od kojih pojedini dosežu starost i do stotinu godina. Ovi stari vinogradi daju ekstremno niske prinose, ali donose jedinstvenu koncentraciju kiselina i minerala.Tehnološki proces u podrumu sprovodi se uz trostruku optičku selekciju grožđa i kontrolisanu fermentaciju na niskim temperaturama. Dok se bazične linije vinifikuju isključivo u inoks tankovima na finom talogu radi očuvanja kristalne voćne svežine, njihove prestižne i najskuplje etikete delimično ili u potpunosti odležavaju u velikim hrastovim buradima, što rozeima pruža duboku, kremastu teksturu i burgundski stil strukture.
Prepoznatljiv Stil I Kultne Etikete
Portfolio vinarije izgrađen je sa preciznom hijerarhijom kvaliteta. Globalni fenomen i najprodavanije premium vino kuće jeste planetarno traženi Whispering Angel. Pored njega, asortiman čine i svežiji rozei poput linija The Pale i The Beach, karakterni Rock Angel, kao i ultra-premium selekcije sa starih čokota odležale u hrastu – Les Clans i čuveni Garrus, koji važi za jedno od najskupljih i najbolje ocenjenih roze vina na planeti.
Recenzije
Još nema komentara.