Château Roquefort Les Roches Blanches je sinonim za prefinjenost belih vina Bordoa. Ovaj 100% Sauvignon Blanc pleni svojom svetlo-žutom bojom i intenzivnim mirisom citrusa, ogrozda i bele breskve. Zahvaljujući specifičnom teroaru bogatom belim krečnjakom, vino poseduje neverovatnu mineralnost i „hrskave“ kiseline. Savršen izbor za ljubitelje klasičnih, elegantnih francuskih vina koja odišu svežinom.
Château Roquefort Les Roches Blanches – Dragulj iz srca Bordoa
Château Roquefort Les Roches Blanches predstavlja samu esenciju belog Sauvignona iz regije Entre-Deux-Mers. Porodica Bellanger, koja upravlja imanjem Château Roquefort, decenijama usavršava rad sa ovom sortom na specifičnom teroaru koji je nekada bio dno okeana. Upravo to nasleđe, vidljivo u belim krečnjačkim stenama (Roches Blanches), daje ovom vinu njegov unikatni karakter i svetsku reputaciju.
Zašto je Château Roquefort Les Roches Blanches simbol mineralnosti?
Tajna koju čuva Château Roquefort Les Roches Blanches leži u krečnjačkom platou na kojem se nalaze vinogradi. Koren loze prodire duboko kroz stene, izvlačeći minerale koji vinu daju čvrstinu i slankastu notu. Vinifikacija se odvija u inox tankovima uz odležavanje na finom talogu (sur lie) nekoliko meseci. Ovakav pristup omogućava vinu da razvije dubinu i slojevitost, dok istovremeno čuva svu primarnu voćnost Sauvignona, bez uticaja drveta.
Aromatski profil i senzorni doživljaj
Na prvi miris, vino je izuzetno čisto, vibrantno i prodorno. Jasno se izdvajaju:
Citrusni i voćni tonovi: Dominira zreli grejpfrut, limunova kora i ogrozd, uz suptilne note marakuje.
Cvetni i mineralni karakter: Miris belog cveća i prepoznatljivi trag „kremena“ (gunflint) koji svedoči o teroaru.
Struktura: Na nepcu je vino srednjeg tela, veoma harmonično, sa „živim“ kiselinama koje čine svaki gutljaj osvežavajućim.
Gastronomska preporuka i serviranje
Zbog svog plemenitog karaktera, ovo vino je izvanredan saputnik za:
Morski plodovi: Sveže ostrige, dagnje na buzaru ili grilovani škampi.
Riba: Smuđ, orada ili pastrmka sa limunom i maslinovim uljem.
Sirevi: Klasik uparivanja – kozji sir (Selles-sur-Cher ili slični).
Lagani obroci: Paste sa pestom, špargle ili rižoto sa povrćem.
Idealna temperatura serviranja je između 8–10°C. Služi se u užim čašama za bela vina kako bi se mineralni i voćni buke najbolje koncentrisali.
Težina
1,5 kg
Recenzije
Još nema komentara.
Budite prvi koji će napisati recenziju za „Château Roquefort Les Roches Blanches Sauvignon Blanc“Cancel Reply
Šato Rokfor (Château Roquefort) je istorijsko porodično vinsko imanje smešteno u regiji Entre-Deux-Mers u Bordou, Francuska. Poznato je po proizvodnji kvalitetnih crvenih, belih i roze vina, a samo imanje ima bogatu istoriju koja seže hiljadama godina unazad.
Imanjem upravlja porodica Belanže (Bellanger) već dve generacije, fokusirajući se na održivu poljoprivredu (bela vina su u procesu prelaska na organsku sertifikaciju). Vinogradi se prostiru na oko 100 hektara.
Crvena vina: Kupaže sorti Merlot, Cabernet Sauvignon i Cabernet Franc. Poznata su po dobroj strukturi i balansu (npr. Cuvée Roca Forte).
Bela vina: Primarno od sorti Sauvignon Blanc i Sémillon. Karakterišu ih svežina, mineralnost i note citrusa (npr. Les Roches Blanches).
Roze vina: Osvežavajuća vina sa aromama crvenog voća, najčešće od sorte Cabernet Franc.
Recenzije
Još nema komentara.