Doja Prokupac je simbol autentičnog srpskog vinarstva i prvi nosilac oznake zaštićenog porekla iz Topličkog rejona. Ovo vrhunsko crveno vino odlikuje se dubokom rubin bojom i raskošnim aromama šumske kupine, višnje i diskretnim tonovima srpskog hrasta. Sa savršeno balansiranim taninima i dugom, voćnom završnicom, predstavlja idealan izbor za ljubitelje plemenitih autohtonih sorti i tradicionalnih jela od crvenog mesa.
Doja Prokupac – Autentični simbol Topličkog teroara
Vino od autohtone srpske sorte Prokupac nastaje u specifičnim uslovima podnožja planine Jastrebac. Izražena temperaturna kolebanja između dnevnih i noćnih temperatura u jesen ključna su za razvoj zrelih tanina i bogatog aromatskog kompleksa koji odlikuje vinariju Doja.
Proces proizvodnje i odležavanje u srpskom hrastu
Fermentacija se odvija pod kontrolisanom temperaturom u inox (prohromskim) tankovima, uz maceraciju od 15–20 dana. Doja Prokupac odležava godinu dana u buradima od srpskog hrasta (500l), a nakon toga dodatnih 12 meseci u boci pre puštanja na tržište, čime se postiže savršena sinergija ukusa.
Senzorne karakteristike:
Izgled: Vino rubin crvene boje, elegantne teksture i kristalne bistrine.
Miris: Obilje primarnih voćnih aroma – zgnječena šumska kupina, crvena ribizla i prezrela crna višnja, zaogrnute mirisima tosta i slatkastih začinskih nota karanfilića.
Ukus: Bogat i zaokružen osećaj koji obavija nepce. Tanini su lepo integrisani i mekani, vodeći ka dugom i postojanom završetku.
Uparivanje sa hranom i serviranje:
Ovaj Prokupac se odlično kombinuje sa tradicionalnim jelima od crvenog mesa sa roštilja, junećim gulašom, ali i nesvakidašnjim desertima poput musa od čokolade sa svežim malinama. Preporučena temperatura serviranja je 16°C – 18°C.
Težina
1,6 kg
Recenzije
Još nema komentara.
Budite prvi koji će napisati recenziju za „Doja Prokupac“Cancel Reply
Vinarija Doja – Spoj tradicije i topličkog teroara
Smeštena u srcu Topličkog rejona, na sunčanim padinama planine Jastrebac, Vinarija Doja predstavlja simbol modernog srpskog vinarstva duboko ukorenjenog u tradiciju. Porodica Todić je na ovom specifičnom teroaru uspela da udahne novi život autohtonim sortama, stvarajući vina koja su prepoznata i nagrađivana širom sveta.
Zašto su Doja vina posebna?
Specifična mikroklima i zemljište bogato mineralima daju vinima ove vinarije jedinstven karakter. Fokus je na autohtonom Prokupcu, koji u Toplici daje najbolje rezultate, ali i na vrhunskoj Tamjanici, Chardonnayu i Cabernet Sauvignonu. Svaka boca iz Vinarije Doja nosi pečat autentičnosti i posvećenosti detaljima – od nege vinograda do finalnog odležavanja u podrumu.
Najpopularnije etikete iz ponude:
Doja Prokupac: Prvo srpsko vino sa zaštićenim geografskim poreklom u ovom regionu.
Doja Tamjanika: Elegantno belo vino sa prepoznatljivim cvetnim aromama.
Doja Rose: Osvežavajući spoj voćnih nota, idealan za letnje dane.
Poručite vaša omiljena vina putem našeg online shopa i osetite snagu Toplice u svakoj čaši.
Recenzije
Još nema komentara.