Stari Hrast Dunja je vrhunska, čista i izuzetno harmonična prirodna voćna rakija, stvorena od pažljivo odabranih plodova dunje sa sopstvenih plantaža porodice Stevanović u srcu Šumadije. Proizvedena na tradicionalan način, ova kristalno bistra i prozirna rakija pleni svojim ležernim, pritajenim i svežim sortnim bukeom. Zbog izuzetno pitke, glatke strukture i uravnoteženog tela, predstavlja nepogrešiv izbor za otmeni aperitiv.
Prerada voća sa visoravni iznad sela Žirovnica, koju neprestano zapljuskuju ruže vetrova sa okolnih šumadijskih brda, odvija se u strogo kontrolisanim uslovima Podruma Stari hrast. Voćnjaci ove kuće obuhvataju 15 hektara, gde se dugogodišnja porodična tradicija pečenja spaja sa modernim enološkim metodama.
Kako se proizvodi bistra Stari Hrast Dunja rakija?
Za proizvodnju ove rakije koriste se isključivo ručno probrani, stopostotno zdravi i optimalno zreli plodovi dunje. Nakon pažljive pripreme, pasiranja voća i kontrolisane fermentacije bez prisustva vazduha, sprovodi se precizna dvostruka destilacija u bakarnim kazanima. Da bi se primarni, delikatni mirisi voća sačuvali u svom najčistijem i najizvornijem obliku, ovaj stil rakije odležava isključivo u INOX tankovima (sudovima od nerđajućeg čelika), čime zadržava svoju besprekornu transparentnost i pufnastu voćnu svežinu.
Raskošan aromatski profil i karakteristike dunjevače
Boja: Potpuno bezbojna, transparentna i kristalno bistra.
Miris: Karakterističan, lagan, suptilan i pritajen voćni miris zrele dunje, koji se lagano otvara u čaši bez agresivnih i teških nota.
Ukus: Na nepcima je veoma strukturna, zaokružena, puna i harmonična. Donosi izuzetno gladak i čist voćni karakter sa prelepim balansom jačine destilata i prijatne svežine. Završnica je duga, postojana i ostavlja topao, prijatan osećaj nakon gutljaja.
Preporuka za serviranje i uparivanje sa hranom
Kao vrhunski šumadijski destilat, Stari Hrast Dunja se konzumira prvenstveno kao raskošan aperitiv koji idealno otvara apetit pre obroka. Služi se optimalno rashlađena na temperaturi od 10 °C do 12 °C. U gastronomiji se prelepo uparuje uz lagana hladna predjela, tradicionalne salate sa kremastim prelivima, specijalitete od belog mesa (piletinu i ćuretinu), blagu rečnu ribu, kao i uz mlade, neutralne sireve.
Težina
1,25 kg
Recenzije
Još nema komentara.
Budite prvi koji će napisati recenziju za „Stari Hrast Dunja“Cancel Reply
Podrum “Stari hrast” svoj početak beleži 2008 godine, u vreme kada rastu ideje o stvaranju nove “vinske Srbije” i kada se pojavljuju sada već velika imena vinskog sveta. Naša vizija je bila i ostala biti porodična vinarija sa sopstvenim zasadima i kapacitetima kojima se može upravljati u krugu porodice, uz angažovanje vodećih stručnjaka iz polja proizvodnje vina i rakija. Podrum nosi naziv po 200 godina starom hrastu koji se nalazi u samom vinogradu i koji pamte najstariji stanovnici tog kraja.
Recenzije
Još nema komentara.