Chakana Nuna Estate Cabernet Sauvignon je vrhunsko, puno i izuzetno balansirano suvo crveno vino proizvedeno od 100% organski uzgajanog grožđa sorte Cabernet Sauvignon. Dolazeći iz čuvenog vinograda Finca Nuna u prestižnoj regiji Mendoza, ovo vino donosi duboku rubincrvenu boju, složen buke sa notama crnog voća i začina, i sertifikovani veganski i biodinamički karakter koji odslikava čistu energiju argentinskog teroara.
Vinarija Chakana je svetski prepoznata po radikalnom povratku prirodi i minimalnim enološkim intervencijama u podrumu. Grožđe za vino Nuna Estate Cabernet Sauvignon bere se isključivo ručno u vinogradu lociranom u oblasti Agrelo (Luján de Cuyo), na visokoj nadmorskoj visini gde krečnjačko tlo daje vinima specifičnu finesu. Fermentacija se odvija spontano uz pomoć prirodnih, autohtonih kvasaca u kontrolisanim uslovima. Vino odležava u kombinaciji buradi od francuskog hrasta i tradicionalnih betonskih tankova, što mu pruža savršen balans između raskošnog voća i prefinjene strukture. Vino nije filtrirano niti bistreno životinjskim gelatidima, te poseduje zvanični veganski sertifikat.
Senzorni profil :
Izgled: Duboka, intenzivna i kristalno bistra rubincrvena boja sa lepim purpurnim odsjajem na obodu čaše.
Miris: Kompleksan i elegantan buke. Dominiraju jasne voćne arome zrele šljive, crne ribizle i kupine, koje se prelepo prepliću sa tonovima slatkog crvenog bibera, duvana, začina i suptilnim, kremastim tragom vanile i tosta koji potiče od hrastovine.
Ukus: Na nepcima je vino puno, toplo i harmonično. Donosi ugodnu prirodnu voćnu kiselost i zrele, fine i blago kredaste tanine koji pružaju odličnu teksturu. Završnica je duga, voćna, sa prepoznatljivim i elegantnim tonovima crne čokolade u pozadini.
Odležavanje: 10 do 12 meseci u francuskom hrastu i betonskim tankovima
Jačina alkohola: 13,5% vol
Poreklo: Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina
Zapremina: 0.75 L
Gastro preporuka (Food Pairing): Kao moćan i karakteran kaberne, idealan je saputnik za jaču i bogatiju trpezu:
Mesni specijaliteti: Tradicionalni argentinski stek (picanha, biftek), jagnjeći kotleti na žaru, svinjski file i divljač.
Kuvana jela: Bogati mesni gulaši, paprikaši, paste sa bolonjeze sosom i lazanje.
Sirevi: Zreli, tvrdi i pikantni sirevi poput parmezana, pekorina ili starog planinskog sira.
Serviranje: Preporučuje se serviranje na temperaturi od 16°C do 18°C. Poželjno je otvoriti flašu oko 30 minuta pre konzumacije kako bi vino u potpunosti razvilo svoj puni aromatski potencijal.
Težina
2 kg
Recenzije
Još nema komentara.
Budite prvi koji će napisati recenziju za „Chakana Nuna Estate Cabernet Sauvignon“Cancel Reply
Vinarija Chakana je jedan od najpoznatijih vinogradarskih projekata u
Argentini, prepoznatljiv po svom pristupu ekološkoj i održivoj proizvodnji vina.
Smeštena u regiji Mendoza, koja je najvažnija vinogradarska oblast u Argentini,
Chakana je specijalizovana za proizvodnju visokokvalitetnih vina, koristeći
tradicionalne tehnike, ali i inovacije koje uključuju biodinamičke metode.
Chakana osnovana je 2002. godine, a njen cilj je bio da proizvede vina koja odražavaju
jedinstvenost terroira Mendoze. Filozofija vinarije se temelji na ekološkoj proizvodnji,
sa posebnim naglaskom na biodinamiku i očuvanje prirodnih resursa. Vinarija koristi
organski uzgoj grožđa i veruje u minimalnu intervenciju tokom procesa vinifikacije
kako bi se sačuvala autentičnost grožđa.
Vinogradi Chakane prostiru se na visinama između 900 i 1.100 metara nadmorske
visine, što je idealno za proizvodnju vina, jer visoke nadmorske visine omogućavaju
grožđu da razvije bogatstvo ukusa, a noći su hladnije, što pomaže očuvanju kiselosti i
svežine. Vinarija se fokusira na nekoliko ključnih sorti, uključujući Malbec, Cabernet
Sauvignon, Syrah i Bonarda.
Recenzije
Još nema komentara.