Chichateau Fabula Lagum je kruna crvenih vina zanatske garažne vinarije Chichateau iz Šišatovca. Ova ozbiljna, kompleksna i moćna bordoška kupaža sorti Cabernet Franc (40%), Merlot (30%) i Cabernet Sauvignon (30%) odležavala je u pažljivo odabranim hrastovim barik buradima, pružajući raskošnu strukturu i dugovečnost namenjenu istinskim vinskim kolekcionarima.
Karakter i odležavanje u bariku: Premium etiketa Fabula Lagum nastaje od najkvalitetnijih grozdova sa južnih padina Fruške gore, gde specifičan teroar daje maksimalan ekstrakt i dubinu crnim sortama. Za razliku od mlađih kupaža, Lagum svoj identitet gradi kroz strpljivo odležavanje od 12 meseci u francuskim hrastovim buradima, što vinu obezbeđuje masivno telo, bogatstvo somotastih tanina i vanserijski balans kiselina i snage.
Senzorni profil:
Izgled: Duboka, zatvorena tamnocrvena i intenzivna rubin boja.
Miris: Slojevit, ozbiljan i dubok buke koji se polako otvara u čaši. Dominiraju moćni mirisi crne trešnje, zrele kupine i suve šljive, savršeno ukomponovani sa toplim tonovima vanile, kafe, duvana, pčelinjeg voska i plemenitog hrastovog drveta.
Ukus: Na nepcima je vino izrazito punog tela, mesnato, zaobljeno i strukturalno. Obilje savršeno ispoliranih i zrelih tanina pruža finu harmoniju sa dugom, postojanom i toplom voćno-začinskom završnicom.
Tehničke specifikacije:
Sastav: Cabernet Franc 40%, Merlot 30%, Cabernet Sauvignon 30%
Tip: Suvo crveno vino punog tela
Sazrevanje: 12 meseci u barik hrastovim buradima
Poreklo: Šišatovac, Sremski rejon, Fruška gora, Srbija
Gastro preporuka (Food Pairing): Zbog svoje masivne strukture i ekstraktivnosti, Fabula Lagum zahteva moćnu i bogatu trpezu:
Premium mesa: Odležali juneći biftek, T-bone steak, pečen gornji krak ili ramstek.
Tradicionalni i divlji specijaliteti: Pečena jagnjetina, teletina ispod sača ili gulaši od divljači.
Sirevi: Veoma stari, tvrdi i masni ovčiji ili kozji sirevi sa snažnim karakterom.
Serviranje: Preporučuje se obavezno dekantiranje od najmanje 30 do 45 minuta pre konzumacije kako bi se svi raskošni slojevi aroma u potpunosti oslobodili. Služiti na temperaturi od 17°C do 20°C.
Težina
2 kg
Recenzije
Još nema komentara.
Budite prvi koji će napisati recenziju za „Chichateau Fabula Lagum“Cancel Reply
Vinarija Chichateau je garažna vinarija smeštena u selu Šišatovac na južnim padinama Fruške gore (opština Sremska Mitrovica). Površina vinograda je 3h na 260m nadmorske visine, ekspozicije jug jugozapad sortimenta: cabernet suvignon, cabernet franc, merlot, sauvignon blanc i chardonnay. Ukupna godisnja proizvodnja je oko 18000 boca.
Recenzije
Još nema komentara.