Bjelica Graffiti Crveno je vrhunsko, puno i izuzetno slojevito suvo crveno vino nastalo kupažom sorti Merlot (50%) i Marselan (50%). Dolazeći sa sunčanih fruškogorskih padina, ovo vino donosi intenzivnu tamnocrvenu boju, raskošan buke zrelog voća i snažnu, baršunastu strukturu dobijenu dugim odležavanjem u hrastovim buradima.
Karakteristike Teroara Za Vino Bjelica Graffiti Crveno
Crveno vino Graffiti Crveno iz butik vinarije Bjelica predstavlja jedinstven i hrabar enološki iskorak na domaćoj vinskoj sceni kroz upotrebu specifične sorte Marselan. Vinova loza se uzgaja na sopstvenom zasadu na poznatom potezu Srednji breg u Čortanovcima, na nadmorskoj visini od 250 do 280 metara. Kompletan rad u vinogradu obavlja se ručno, uz primenu stroge zelene berbe u junu kojom se prinos redukuje na svega 1 kg po čokotu, što garantuje maksimalnu koncentraciju ekstrakata i vrhunski kvalitet grožđa.
Tehnološki proces u podrumu vodi se sa ciljem da se izvuče pun potencijal obe sorte. Nakon ručne berbe u plitke gajbe, grožđe se mulja i odlazi na fermentaciju. Po završetku malolaktičke fermentacije u prohromskim tankovima, vino se prebaca na strpljivo odležavanje u baricima (barrique) od francuskog, američkog i slavonskog hrasta u trajanju od minimum 12 meseci. Ovaj proces kupaži daruje izuzetnu strukturnu čvrstinu, stabilnost i prefinjenu mekoću tanina.
Senzorni Profil Koji Donosi Bjelica Graffiti Crveno
Izgled: Intenzivna, duboka i neprozirna tamnocrvena (rubin) boja sa prelepim purpurnim odsjajem na obodu čaše.
Miris: Raskošan, topao i izuzetno bogat buke. Dominiraju izražene i čiste arome crnog i crvenog bobičastog voća (zrele višnje, kupine, borovnice i tamne šljive), prelepo ukomponovane sa tonovima slatkih začina, crnog bibera, kafe i blagog tosta koji potiče od hrastovine.
Ukus: Na nepcima vino deluje puno, snažno i kompleksno. Odlikuje se obiljem gipkih, zrelih i baršunastih tanina sa čvrstim teroarskim karakterom i umerenim kiselinama. Završnica je impresivno duga, topla i donosi prepoznatljivu voćno-začinsku dubinu.
Tehničke Specifikacije Za Vino Bjelica Graffiti Crveno
Vinifikacija: Fermentacija u inoksu, odležavanje minimum 12 meseci u francuskim, američkim i slavonskim barik buradima
Jačina alkohola: 14,0% vol do 15,0% vol (u zavisnosti od berbe)
Poreklo: Potez Srednji breg, Čortanovci, Fruška gora, Srbija
Zapremina: 0.75 L
Gastro Preporuka I Serviranje Uz Bjelica Graffiti Crveno
Kao snažno, bogato i karakterno crveno vino, odličan je saputnik za jaču i bogatiju trpezu:
Mesni specijaliteti: Tradicionalno pečenje, bifteci i ramsteci na žaru, jagnjeći kotleti sa začinskim biljem i divljač.
Kuvana jela: Bogati mesni gulaši, paprikaši, kao i paste sa težim crvenim sosevima (Bolonjeze).
Sirevi: Savršeno prati selekciju zrelih, tvrdih i masnijih sireva jačeg intenziteta.
Serviranje: Preporučuje se serviranje na temperaturi od 16°C do 17°C. Zbog svoje kompleksnosti i snage tanina, poželjno je vino podvrgnuti kratkom dekantiranju pre posluživanja.
Težina
2 kg
Recenzije
Još nema komentara.
Budite prvi koji će napisati recenziju za „Bjelica Graffiti Crveno“Cancel Reply
Vinarija Bjelica je prestižna butik vinarija smeštena u Sremskim Karlovcima, prepoznatljiva po beskompromisnom kvalitetu, limitiranim serijama i hrabrom enološkom pristupu. Sa pažljivo negovanih vinograda na fruškogorskim položajima Banstol i Čortanovci, osnivač Miodrag Bjelica kreira vinske ikone modernog doba. Njihova vina, na čelu sa kultnim šardoneom Babaroga, kombinuju prirodni teroar, ručnu berbu i vrhunski francuski hrast.
Recenzije
Još nema komentara.