Batasiolo Gavi di Gavi (Granée) je suvo, elegantno i izuzetno osvežavajuće italijansko belo vino sa najvišom oznakom geografskog porekla DOCG Gavi. Dolazeći iz ugledne vinarije Beni di Batasiolo iz Pijemonta, ovo vino predstavlja čistu ekspresiju sorte Cortese, donoseći prepoznatljivu hrskavost, mineralnost i vrhunski stil severne Italije u svaku čašu.
Tradicija i teroar prestižnog Gavi del Comune di Gavi: Ekskluzivna linija Granée vinske kuće Beni di Batasiolo proizvodi se od 100% autohtone sorte Cortese uzgajane u samom srcu komune Gavi. Specifičan teroar sa glinovito-laporastim tlom i stalnim povetarcem sa Ligurskog mora daje grožđu vrhunski balans. Vino se prerađuje uz blago presovanje i fermentaciju u inoks tankovima na kontrolisanoj temperaturi, nakon čega kratko odležava na finom talogu (sur lie) kako bi dobilo na slojevitosti, zadržavajući svoju iskonsku svežinu.
Senzorni profil:
Izgled: Kristalno bistra, bleda slamnato-žuta boja sa prelepim i čistim zelenkastim odsjajem.
Miris: Intenzivan, otmen i sortno čist buke. Dominiraju osvežavajuće note zelene jabuke, limete i korice limuna, savršeno protkane cvetnim tonovima belog cveća i prepoznatljivom mineralnom notom kremena.
Ukus: Na nepcima je vino laganog do srednjeg tela, vibrantno, suvo i izuzetno harmonično. Hrskave i žive kiseline pružaju vrhunsku svežinu, dok se u pozadini javlja karakteristična, suptilna i elegantna nota gorkog badema koja vodi do duge, čiste završnice.
Tehničke specifikacije:
Sastav: 100% Cortese
Tip: Vrhunsko suvo belo vino
Klasifikacija: D.O.C.G. Gavi del Comune di Gavi
Poreklo: Pijemont (Piedmont), Severna Italija
Vinarija: Beni di Batasiolo
Gastro preporuka (Food Pairing): Kao izrazito elegantno i gastronomski svestrano vino, Batasiolo Gavi je savršen pratilac mediteranske trpeze:
Predjela i lagana jela: Brusketi, predjela sa mladim sirevima (mocarela, feta), pršuta i sveže prolećne salate.
Riba i plodovi mora: Izvanredno ide uz plemenitu morsku ribu na žaru, brancina, oradu, rižoto sa gamborima ili dagnje na buzari.
Mesa: Svi tipovi lakšeg belog mesa, grilovana piletina i ćuretina.
Aperitiv: Fantastičan izbor kao otmeno piće dobrodošlice.
Serviranje: Najbolje osobine pokazuje dobro rashlađeno na temperaturi od 8°C do 10°C u klasičnim čašama za bela vina.
Težina
1,7 kg
Recenzije
Još nema komentara.
Budite prvi koji će napisati recenziju za „Batasiolo Gavi di Gavi“Cancel Reply
Batasiolo je priča porodice Dogliani, koja je već pet generacija u svetu vina u
italijanskoj regiji Langhe, čiji vinogradi su imali ključnu ulogu u tome da italijanska
vina postanu poznata širom sveta. Na tim područjima, sa blagim svetlom i maglovitim
pejzažima, porodica Dogliani je prošla kroz mnoge promene u poslednjim decenijama,
koje su možda bile veće nego u prethodnim vekovima. Godine 1978. porodica Dogliani
je kupila istorijsku vinariju Kiola, zajedno sa sedam "beni" (poseda), u međunarodno
poznatoj oblasti za gajenje čuvenog grožđa Nebbiolo da Barolo. Ovo je prostor u kojem
po tradiciji "beni" znači mnogo više od vinograda i farmi – to su ljudi koji žive i rade
na tim imanjima, te evokativni pejzaži sa blagim brdima i urednim vinogradima.
Danas je Batasiolo velika porodica u kojoj se spajaju nove profesije pod jedinstvenom
strašću. To je spoj tradicije i modernosti u stalnoj potrazi za novim sinergijama s
prirodom: najbolje tehnološke inovacije za praćenje i analizu omogućavaju nam da
intervenišemo samo kada je to neophodno i da posvetimo pažnju svakom aspektu koji
doprinosi stvaranju vina vrhunskog kvaliteta.
Recenzije
Još nema komentara.