„Aurelius S Edicija“ Vinarije Kovačević je kompleksno i elegantno, suvo crveno vino, kupaža Merlota i Cabernet Sauvignona.
Proces proizvodnje uključuje fermentaciju i maceraciju u velikim hrastovim bačvama pomoću autohtonih kvasaca. Vino odležava ukupno dve godine: 12 meseci u barik buradima (pola novim, pola korišćenim) i još godinu dana u velikim bačvama.
Vino se odlikuje intenzivnim aromama kupine, borovnice i crne ribizle, prožetim notama vanile, kedra i začina od hrasta. Na ukusu je punog tela, sa elegantnom, sitno granuliranom taninskom strukturom, voćnim karakterom i dugotrajnom začinskom završnicom.
Težina
1,8 kg
Recenzije
Još nema komentara.
Budite prvi koji će napisati recenziju za „Kovačević Aurelius S Edicija“Cancel Reply
Krenuli smo iz jednog malog porodičnog vinograda smeštenog na južnim fruškogorskim padinama iznad Iriga, sa željom da naša mala porodična Vinarija raste i razvije potpuno novi talas srpskog vinarstva. Od prvog dana, cilj Vinarije Kovačević je da Fruškoj gori vrati davni sjaj koji će ponovo zablistati sa njenih padina ovenčanih vinovom lozom. Na vinskom putu, putovali smo kroz vreme do daleke istorije, pomno prateći svaki kutak našeg podneblja i sa najvećom pažnjom osluškivali vinograde. Koračajući koracima tradicije, sa pogledom usmerenim u budućnost – dovelo nas je do toga da se potpuno okrenemo organskoj proizvodnji i izučavanju najstarijih vinskih tehnika. Duge maceracije grožđa i proizvodnja vina u amforama, sada ponovo odjekuju u ritmu fruškogorskih vinograda i otkrivaju pravu, pomalo zaboravljenu, dušu Fruške gore.
“Neprestano tragamo za izvanrednim vinima, što iziskuje pre svega znanje, umeće, ljubav i posvećenost.”
Recenzije
Još nema komentara.